Помощник закупок требуется для создания перемещение и запускается в 1С:Рознице.
Встал вопрос, как в Рознице видеть остатки центрального склада.
Рассматривали несколько вариантов, в итоге остановились на API через веб-сервис, встроенный в 1С: Управление торговлей. Сделана индивидуальная доработка помощника закупок.

В 1С:Управлении торговлей в фоне запущен http-сервис, который при запросе к нему выдаёт текущие свободные остатки (за минусом резервов).
В 1С:Рознице, при запуске помощника закупок для получения остатков центрального склада идёт обращение в базе УТ через сеть.
Работает быстро, не требует вмешательства пользователей (нет ручной выгрузки-загрузки данных), данные об остатках всегда свежие.
PS. Идея предложена пользователем и подсмотрена здесь. Оттуда же взята часть кода решения.